柚子風味白菜漬け

先週漬けておいた白菜漬け、水がほどよく上がったのでお味見してみました。
挑戦すること、もう3回目くらいか・・・
今回はアリス会長の秘伝レシピを元に、アレンジ有りで漬けました。

塩が甘い(^_^;)
なかなか上手に漬かりませんな(;´д`)トホホ

それでもサラダ感覚でマヨネーズやドレッシング、しょう油をかければOKだしょ

柚子が1個98円まで値下がりしているので、少し買い占めて漬けたり、ゆず湯にしましょうか。

名人にはほど遠いです┐('~`;)┌
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Commented by アリス at 2011-12-20 22:39 x
もう2~3日すればう~んと美味しくなるでしょう!
Commented by あっぱれ天災魔女 at 2011-12-21 07:37 x
▼アリス会長
そういう風に励まされて色々頑張ってこられました(笑)
また白菜を干しています、再度挑戦です(^_^)v
敗因は、重さを量らず適当だったからかも?こんどこそ!
by gracex1024 | 2011-12-19 23:59 | 日々雑感 | Comments(2)

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